Баурсаки готовят не только казахские хозяюшки. Это блюдо также украшает стол калмыков, таджиков, башкир, киргизов, алтайцев, монголов, татар, тувинцев, туркменов, узбеков и уйгуров. Название произошло от казахских слов «бауырласу», что в переводе на русский язык значит «стремление к объединению» или «братство». Так что, можно смело заявлять: «Баурсаки – объединяют».